Mercimek Köfte Rezept – Türkische Linsenklöße

Zutaten

• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Sumach
• 1 TL Paprikaflocken
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1 Teeglas Öl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Pfefferminze
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Glas rote Linsen
• 1 Glas Weizengrütze (fein)
• 3 Zwiebeln
• 1 Zitrone
• 2 TL Granatapfelsirup

Zubereitung

1. Linsen waschen und in einen Kochtopf geben
2. Wasser über die Linsen gießen bis das Wasser über den Linsen steht und Salz darüber streuen
3. Linsen kochen lassen bis sie weich werden
4. Weizengrütze zu den Linsen geben, gut vermischen und Deckel darauf leğen
5. in dieser Zeit Zwiebeln klein schneiden und mit 1 Teeglas Öl in einer Pfanne braten
6. Knoblauchzehen, klein gehackte Petersilie und Pfefferminze und Tomatenmark dazugeben
7. alles gut vermischen und kühlen lassen
8. Mischung aus Linsen und Weizengrütze in eine Schale geben und die Mischung aus Zwiebeln, Petersilie, Pfefferminze etc. dazugeben
9. alle Gewürze dazugeben und die ganzen Zutaten gut mit den Händen vermischen
10. Linsenklöße in den Handflächen formen und nach Wunsch mit Eisbergsalat servieren
11. Guten Appetit!