Kisir Rezept – Türkischer Bulgursalat

Zutaten

• 1/2 KG Weizengrütze (fein)
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Pfefferminze
• 1 Kapia Paprika
• 2 grüne Spitzpaprika
• 1 Zitrone
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Sumach
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Paprikaflocken
• 3 EL Granatapfelsirup
• 1 Teeglas Öl
• 4 EL Tomatenmark

Zubereitung

1. Weizengrütze in eine Schale geben, Salz darüber streuen und ungefähr 1/2 Liter kochendes Wasser darüber gießen
2. Schale mit einem Tuch abdecken und quellen lassen
3. in dieser Zeit Petersilie, Pfefferminze und Paprika klein schneiden
4. Öl und Tomatenmark in die Weizengrütze geben und vermischen
5. Gewürze, Paprika, Petersilie und Pfefferminze dazugeben und gut vermischen
6. als letztes Zitronensaft und Granatapfelsirup dazugeben und noch einmal vermischen
7. Guten Appetit!